Casarecce






PREPARAZIONE: mettete a bollire l’acqua per la cottura delle Casarecce e salate. Nell’attesa dedicatevi alla preparazione del condimento: lavate e tagliate a dadini le zucchine e tagliate finemente la cipolla.
Prendete una padella e cominciate a riscaldarla versandoci un filo d’olio. Dopo circa 1 minuto, versare la cipolla nella padella, quando sarà dorata aggiungere le zucchine.

Versate le Casarecce nell’acqua e una volta scolata unitela alle cipolle e alle zucchine direttamente nella padella.
Lasciate mantecare con una generosa spolverata di Parmigiano.
Le vostre casarecce zucchine e cipolle rosse sono pronte.