La pasta mista o, come si chiama a Napoli pasta ammiscata (pasta mischiata), viene ormai da tempo venduta come un formato a sé, ma le radici autentiche nascono dall’esigenza e dall’abitudine di non sprecare nulla. Un tempo, infatti, si raccoglievano vari formati di pasta avanzata o rotta e si utilizzavano per preparare gustose minestre con legumi.
Essiccazione lenta a basse temperature certificata
Grano duro 100% italiano
Pack ed etichetta salva freschezza in carta 100% riciclabile
Tracciabilità di filiera certificata assicurata con tecnologia Blockchain
Pasta di Gragnano IGP
Contenuto proteico 14,5%
Trafilatura 100% al bronzo
Metodo certificato