Le nostre fettuccine si presentano a forma di nido per custodire l’importanza del Metodo che le ha prodotte. Il nome del formato deriva dal gergo sartoriale, infatti una fettuccia è una striscia di tessuto, ottime per avvolgere qualsiasi condimento.
Essiccazione lentissima, oltre 36 ore, su telai in legno in celle statiche
Grano duro 100% italiano di filiera certificata
Pasta di Gragnano IGP Contenuto proteico 14,5%
Trafilatura 100% al bronzo