Perfetti e avvolgenti, i fusilli lunghi bucati sono più lunghi rispetto al fusillo classico, costituiti da una spirale perfetta e da un foro che percorre tutta la lunghezza. Come tutti i formati della linea sono essiccati lentamente a bassissime temperature, su telai in legno. La forma dei fusilli permette di confermare il processo produttivo. Il loro arco, infatti, si deve all’asciugatura sui telai.
Essiccazione lentissima, oltre 36 ore, su telai in legno in celle statiche
Grano duro 100% italiano di filiera certificata
Pasta di Gragnano IGP Contenuto proteico 14,5%
Trafilatura 100% al bronzo