Formato dalle origini antichissime, risalenti addirittura al tredicesimo secolo e presenti nel Liber de coquina, il più antico ricettario di cucina dell’Occidente cristiano. Formato tra i preferiti di Ferdinando IV di Borbone e, già nel 1180 circa consigliato dalla scuola Medica Salernitana come cura alle febbri tifoidee.
Spessore: 1,90 mm
Essiccazione lenta a basse temperature certificata
Grano duro 100% italiano
Pack ed etichetta salva freschezza in carta 100% riciclabile
Tracciabilità di filiera certificata assicurata con tecnologia Blockchain
Pasta di Gragnano IGP
Contenuto proteico 14,5%
Trafilatura 100% al bronzo
Metodo certificato