Découvrez notre ingrédient secret et apportez à table les pâtes #gustoLiguori
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Les pâtes "lumaconi" ("gros escargots), appelés ainsi en raison de leur forme qui rappelle celle d'une coquille d'escargot, sont très semblables aux escargots traditionnels, à l'exception de leur structure bien plus grande, ce qui fait des lumaconi un format idéal pour la cuisson au four avec la farce de votre choix.
Temps de cuisson: 16 - 17 min
Séchage très lent, plus de 36 heures, sur des cadres en bois dans des cellules statiques.
100% blé dur italien de la chaîne d'approvisionnement certifiée
Pâtes de Gragnano IGP Teneur en protéines 14,5 %.
Tréfilage 100% au bronze
