Découvrez notre ingrédient secret et apportez à table les pâtes #gustoLiguori
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Format iconique de la tradition napolitaine, la "calamarata" est traditionnellement servie avec une sauce à base de tomates cerises et de calamars. Son nom provient en effet de la ressemblance de ce format de pâtes avec les anneaux de calamars avec lesquels elles sont très souvent assaisonnées.
Temps de cuisson: 14 - 15 min
Séchage très lent, plus de 36 heures, sur des cadres en bois dans des cellules statiques.
100% blé dur italien de la chaîne d'approvisionnement certifiée
Pâtes de Gragnano IGP Teneur en protéines 14,5 %.
Tréfilage 100% au bronze
