Le Tradizionali IGP

Spaghettoni di Gragnano

Come descrivere la particolarità degli spaghettoni di Gragnano Liguori? I nostri spaghettoni seguono l’antico metodo di produzione gragnanese. Come tutti i formati della linea sono infatti essiccati lentissimamente a bassissime temperature, su telai in legno. La forma degli spaghettoni permette di confermare il processo produttivo. Il loro arco, infatti, si deve all’asciugatura degli spaghettoni sui telai in legno. Oltre ad avere una forma ad arco, gli spaghettoni sono molto più spessi del tradizionale spaghetto e sono caratterizzati da una porosità extra.

Spessore: 2,2 mm

Tempo di cottura: 12 - 13 min