Le nom vient du verbe italien "tagliare" ("couper"). En effet, pour obtenir ce format, autrefois, la pâte était étalée, enroulée sur elle-même, puis découpée en bandes.
Séchage lent à basse température certifié
Blé dur 100% italien
Emballage et étiquette de préservation de la fraîcheur en papier 100 % recyclable
Traçabilité certifiée de la filière d'approvisionnement assurée par la technologie blockchain.
Pâtes de Gragnano IGP
Teneur en protéines 14,5 %
Tréfilage 100% au bronze
Méthode certifiée