Formant un nid, les "pappardelle" (sorte de tagliatelles larges) tirent leur nom d'un terme du dialecte toscan, "pappare" ("bouffer"), et sont en fait excellentes avec une sauce au gibier.
Temps de cuisson: 7 min
Séchage lent à basse température
100 % blé dur italien
Teneur en protéines : 14,5 %
100 % tréfilée au bronze
Méthode certifiée