Liguori ha sido la primera empresa productora de pasta en conseguir la Certificación IGP. Su producción en el territorio de Gragnano es única en su género para sus condiciones climáticas, y su método de elaboración de la antigua tradición, garantizan un producto de calidad superior de un gusto inimitable.

Uno de los más antiguos tamaños de pasta en los que vive toda la tradición culinaria partenopea. Un poco más espesos de los Spaghetti, llevan este nombre porque en antigüedad su elaboración a mano daba vida a una forma larga e irregular que evocaba pequeños gusanos. Sazónadlos con ajo, aceite y guindilla por un plato humilde pero que se impone por su sencillez y sabor.