Liguori ha sido la primera empresa productora de pasta en conseguir la Certificación IGP. Su producción en el territorio de Gragnano es única en su género para sus condiciones climáticas, y su método de elaboración de la antigua tradición, garantizan un producto de calidad superior de un gusto inimitable.

Nacen en Génova y son la pasta Ligur por excelencia. El nombre procede de su forma aplastada que recuerda una lengua, en efecto a diferencia de los espaguetis que son a sección redonda, las linguine son a sección rectangular. Su forma particular se acompaña muy bien con el pesto según la tradición ligur, en Campania en cambio son particularmente apreciados «allo scoglio».