Liguori è stata la prima azienda produttrice di pasta a ottenere la Certificazione IGP. La sua produzione nel territorio di Gragnano è unica nel suo genere per le sue condizioni climatiche, e per il metodo di lavorazione ispirato all’antica tradizione, garantendo un prodotto di qualità superiore dal gusto inimitabile.

La forma così sottile rende unico questo formato di pasta di origine centro-settentrionale. Nonostante siano leggeri e delicati, riescono a mantenere intatta la loro struttura. Amati soprattutto dai più piccoli per la loro consistenza e per i condimenti con cui si sposano bene: burro, salvia e formaggio, ottimi in un bel brodo caldo.