Liguori è stata la prima azienda produttrice di pasta a ottenere la Certificazione I.G.P. La sua produzione nel territorio di Gragnano è unica nel suo genere per le sue condizioni climatiche, e per il metodo di lavorazione ispirato all’antica tradizione, garantendo un prodotto di qualità superiore dal gusto inimitabile.

Sono una specialità abruzzese ed una delle paste all’uovo più gustose e apprezzate in Italia. Si distinguono dagli spaghetti per la loro forma squadrata donatagli dall’attrezzo con cui la pasta viene lavorata e da cui prendono anche il nome d’origine “la chitarra”. Si abbiano perfettamente a sughi e salse per la loro porosità.