Liguori è stata la prima azienda produttrice di pasta a ottenere la Certificazione I.G.P. La sua produzione nel territorio di Gragnano è unica nel suo genere per le sue condizioni climatiche, e per il metodo di lavorazione ispirato all’antica tradizione, garantendo un prodotto di qualità superiore dal gusto inimitabile.

L’antica tradizione si rinnova con questo formato di pasta che deriva dal più antico fusillo prodotto artigianalmente. In passato venivano fatti a mano, arrotolando gli spaghetti ad un filo di ferro e facendoli poi essiccare. La sua particolare struttura è costituita da una spirale perfetta e da un foro che percorre tutta la lunghezza.