Liguori ha sido la primera empresa productora de pasta en conseguir la Certificación IGP. Su producción en el territorio de Gragnano es única en su género para sus condiciones climáticas, y su método de elaboración de la antigua tradición, garantizan un producto de calidad superior de un gusto inimitable.

La tradición antigua se renueva con este tamaño de pasta, que procede del más antiguo fusillo producido artesanalmente. En pasado se hacían a mano, enrollando los spaghetti en un hilo de hierro y dejándolos secar. Su estructura se constituye por una perfecta espiral y por un hueco.